Ο μπακλαβάς!

Πάντα μου άρεσαν τα γλυκά ιδίως τα σιροπιαστά, το καλόν πράμαν (σάμαλι), το κανταΐφι και ο μπακλαβάς!

Στα Γυμνασιακά μου χρόνια χρησιμοποιούσα ποδήλατο (ένα πράσινο Raleigh με αριθμό FJ 25890, το θυμάμαι ακόμα!) για να πηγαίνω στο σχολείο. Με το ποδήλατο καθημερινά, έκανα μια απόσταση γύρω στα 10 χιλιόμετρα για να πάω στο Λανίτειο Γυμνάσιο της Λεμεσού (περίοδος 1968 – 71) αλλά κατά την επιστροφή συνήθως διάλεγα να περάσω από την Τούρκικη συνοικία της πόλης για να αγοράσω… μπακλαβά από έναν Τούρκο ζαχαροπλάστη! Οι μπακλαβάδες του ήταν ομολογουμένως φανταστικοί και το σιρόπι τους είχε μια ξεχωριστή νοστιμιά που τους έκανε λαχταριστούς, πάντοτε με την γέμιση τους, την κανέλα και δεν ξέρω τι άλλο είχανε, που ακόμα και σήμερα η γεύση τους μου γαργαλάει το στόμα.

Περισσότερα ΕΔΩ.